Min egen skinkpaj!
Hej!Som middag idag gjorde jag skinkpaj och till det en persikasallad!
Här kommer receptet på pajen:
Till 1 stor paj
Pajbottnet:
100g rumsvarmt smör
2dl mjöl
ev lite vatten
-Nyp ihop smöret och mjölet och tillsätt lite vatten om du tycker att den är för stabbig och klibbig!
-Tryck ut den i en smord pajform
Fyllning:
300g skinka i strimlor
1/4 purjolök
smör
broccoli,morots bandning
2 tomater
200g creme fraiche
3 dl riven ost
3 st ägg
½dl mjölk
paprikapulver,svartpeppar,oregano och salt
1.Hacka purjon och fräs den tillsammans med skinkan i en het panna.Och sprid ut det på pajbottnet
2.Lägg broccoli,morot och tomatskivor ovanpå
3.Blanda ihop resten av ingredienserna i en bunka och häll det över pajen
4.Grädda i 225C i ca 20 min,låt den stå och "stelna"/"svalna" en stund innan du serverar den
Tarteletter!
Hej igen!Här har hänt en hel del har nämligen skaffat en hundvalp i fredags Molle heter han och är en riktig sötnöt!Men idag har jag haft lite besök hit hemma så jag blev inspirerad av Leilas vaniljfyllda tarteletter.Så ville pröva på det!
Recept:
Botten:
150g smör,kallt
4dl vetemjöl
0,5dl florsocker
1 st ägg
Gör såhär:
1.Nyp ihop smör,mjöl och florsocker och tillsätt ägget,blanda sedan till en jämn smet.(du kan använda lite vatten om smeten är för tjock och stel.
2.Linda in smeten i plastfolie och låt stå i kylen i 30 min
3.Klä in formarna i aluminium folie och grädda dem i 175C varm ugn i 10 min
4.Ta sedan bort foliet och grädda dem ytterligare 7 min så de får en vacker gyllene färg
5.Låt dem svalna så länge du gör vaniljkrämen
(fyllning)Vaniljkräm:
5 dl mjölk
1 st vaniljstång
1.5 dl strösocker
6 st äggulor, ekologiska
0.75 dl majsstärkelse
50 g smör, mjukt
1 st vaniljstång
1.5 dl strösocker
6 st äggulor, ekologiska
0.75 dl majsstärkelse
50 g smör, mjukt
Gör såhär:
1.Koka upp mjölken och vaniljstången i en kastrull (frön+stjälken)
2.Vispa socker,ägg,majsstärkelse till en pösig smet
3.Häll mjölken i ägg blandningen och vispa för hand hela tiden
4.Häll tillbaka smeten i kastrullen och koka upp tills krämen tjocknar
5.Häll direkt i en blandskål och tillsätt smörklicken och låt svalna en aning innan du fyller pajskalen
6.Dekorera med ex färska bär/frukt själv använde jag kiwi och jordgubbar!
Päronpaj
Hösten står nästan och knackar på dörren så känns jätte mysigt att börja göra olika pajjer och soppor! :)
Idag har jag iallafall gjort en päronpaj,jätte gott!
6st päron
0,5dl socker
1tsk kanel
1msk maizena
2dl havregryn
1dl vetemjöl
0,5dl ljus sirap
100g smör
1.Skala och ta ut kärnhuset ur päronen.Skär dem i klyftor och lägg dem i en skål
2.Blanda dem med kanel,socker och maizen
3.Smörj lätt en paj form och häll ut päronklyftorna
4.Blanda havregryn,mjöl,sirap och smöret till en smet
5.Klicka sedan ut ovanpå päronen.
6.Grädda i en 200C varm ugn i ca 35min
Äppelpaj!
Snart blir det höst och dags att börja plocka ner äpplen!
Här är ett jätte gott recept på en äppelpaj jag gjorde förra året!
2dl socker
100g smör1dl mjölk
1 tsk bakpulver
3dl vetemjöl
2st ägg
2 st äpplen
Gör såhär:
1.Vispa smör och socker
2.Tillsätt äggen
3.Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt det i smeten
4.Häll i mjölken och rör om ordentligt!
5.Häll smeten i en bröad(skorpsmulor) form.Skär äpplen till klyftor och rada ut dem i ett snyggt mönster på kakan.
6.Blanda 0,5msk kanel och 2msk socker och strö det ovanpå kakan.
7.Grädde den i en 175C varm ugn i 45 min eller tills den är gyllene brun!
Banana cream pie!
Hello alla!Tänker lägga upp några recept från min andra blogg.Så har ni lite mera att bläddra igenom!Här är ett recept på en paj med banan,yoghurt,kanderade nötter och kondenserad mjölk.Ett väldigt enkelt recept enligt mig själv dock har den rätt så många moment!
Så här gör du:
Till fyllningen:
1 burk kondenserad mjölk(400g)
1 st färsk vaniljstång
4dl vispgrädde
2dl grekisk yoghurt
3 bananer
ca 1½-2 h!Låt den svalna en aning innan du öppnar den efter åt.
Efter ett par timmar så blev det kolasås!
2. Dela och skrapa fröna ur en vaniljstång och vispa dem med grädden.
3. Vänd samman med yoghurten4.Ställ in det i kylen.
Till bottnet:
150g kallt smör
4dl vetemjöl
0,5 dl florsocker
1 ägg
0,5 msk kallt vatten
Sen gör du bottnet:
5. Nyp ihop smör,florsockret och mjölet.
6. Tillsätt ägget och vattnet,blanda men knåda inte!7. Låt det stå i kylen i 30 min.
8. Kavla ut bottnet och nagga det med en gaffel och sätt aluminium folie runt kanten!
9. Grädda den därefter i ugnen i 175C i 5min.
Ta sedan bort foliet och grädda ytterligare 5 min.
Låt svalna.
Kanderade nötter:
10. Höj ugnstempen till 200C
11. Blanda nötter och mandlar med lätt vispad äggvita och socker,kanel.
12. Bred ut dem på en plåt och rosta dem i 10 min.
13.Blanda nu 2/3 av den kondenserade mjölken med i grädd/yoghut blandningen
.Och häll det ut i paj formen.
.Och häll det ut i paj formen.
14.Ringla över resten av mjölken.
15.Skiva bananerna på längden och lägg dem ovanpå.
16.Strö över grovt hackade kanderade nötter.
FÄRDIGT!
Källa:http://www.recept.nu/leila-lindholm/efterratter-och-godis/agg-och-mejeri/banana-cream-pie/
Jordgubbspaj med creme fraiche
Här kommer receptet på pajen jag hade med på fredagens bbq!
Du behöver:
Till bottnet
100g smör rumsvarmt
1½ dl råströsocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
Till fyllningen
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula
3 dl creme fraiche
ca 200g färska jordgubbar
Börja med att sätta på ugnen på 225C.Rör sedan samman smör och råsocker till en smet.Tillsätt ägget och till sist mjölet.Tryck ut degen i pajformen,nagga med en gaffel och grädda den i ugnen i 10 min.
Blanda under tiden samman socker,vaniljsocker,och äggula.Rör ner creme fraiche.Ta ut pajformen ur ugnen och häll fyllningen i pajskalet.Dela jordgubbarna och stick in dem i smeten.Grädda mitt i ugnen i ca 20 min!
Källa:Hembakat nr4
