Vitchoklads cheesecake med hasselnötter till botten!
Hej!En tid sen senast men nu har jag ett verkligt gott recept att dela med mig.Gjorde nämligen en cheesecake med vitchoklad och hasselnötter förra vecka då min syster fyllde år!Den är inte alls lika mäktig som ex: DENNA
Här kommer receptet!
Bottnet:
3st äggvitor
1dl socker
1ps(125g) krossade hasselnötter
Vispa sockret och äggvitan till rätt så hårt skum
Tillsätt hasselnötterna och rör om.
Bred ut smeten i en rund form med löstagbara kanter och grädda i ugn 175C i 30 min.
Fyllningen:
3st äggulor
½dl socker
3dl vispgrädde
100g vitchoklad
1pkt philadelphiaost (färskost)
2tsk vaniljsocker
1msk citronsaft
Vispa gulorna med sockret i en skål
Vispa grädden i en annan skål
Smält chokladen i vattenbad
Blanda osten,citronsaft,vaniljsocker i äggblandningen,tilsätt sedan chokladen och tillsist grädden
Häll allt ovanpå bottnet lägg plastfolie på och in i frysen över natten!
Dekoration:
Man kan ju dekora med vad man tycker jag använde iallafall 2 st kiwin och 1 dl grädde.
Receptet har jag fått från T:s mamma!
Och tro mig denna kaka fick 10+ av gästerna som åt av den!Så god<3
Vitchoklads cheesecake med brownie botten!
Hej min gudmor fyllde år idag så var och besökte henne.Eftersom jag vet att den bästa presenten man kan få är något man gjort själv så jag slängde ihop en cheesecake!
Här kommer receptet:
Browniebottnet:
100g mörk choklad
100g smör
2st ägg
1dl socker
1tsk vaniljsocker
2msk kakao
3/4 dl vetemjöl
2dl hallon/jordgubbar
1.Smält chokladen i vattenbad och smöret i en kastrull blanda sedan det ihopa
2.Vispa ägg+socker+vaniljsocker riktigt fluffigt
3.Tillsätt choklad/smör blandningen och rör försiktigt!
4.Blanda mjöl och kakao och tillsätt det genom en sil.
5.Häll det i en sprayad form med löstagbarakanter,strö över hallon eller jordgubbarna(jag använde jordgubbar)
6.Grädda den i 175c ugn i 15min
....Under tiden den gräddas så kan du börja med ostsmeten....
Vitchoklad/ostsmet
100g vitchoklad
200g färskost (ex:philadelphia)
200g creme fraiche
2st ägg
½dl socker
1tsk vaniljsocker
1.Smält chokladen i vattenbad
2.Blanda osten och creme fraichen,tillsätt sedan 1 ägg i taget
3.Tillsätt socker och vaniljsocker
4.Blanda chokladen i ostmassan
5.Sänk ugnen till 160C och tag ut brownien om den är färdig.Häll ostmassan ovanpå och fortsätt grädda 30min (eller tills den inte rinner mera)
6.Låt kakan svalna och ställ in den i frysen över natten
Dekorerade den just innan vi startade iväg,med vitchoklad och riven lime.Bokstäverna är gjorda av choklad och dessa finns att köpa i vanlig mataffär!
Lade lite skydd över kakan (att det inte landar nåt skräp)och knöt sidenband runt bara för finhetens skull!
Första receptet-Frusen chokladcheescake!
Första receptet kommer nog att bli min favorit födelsedagskaka!Det är en cheescake med digistive kex som botten!Jag lovar er finns ingen som har sagt att den INTE skulle vara god.Så det är verkligen en favorit!
Lagade den senast för ungefär 1 vecka sedan då min sambo hade födelsedag!Perfekt till kalas!
Till bottnet behöver du:
9 stora digistivekex
50g smör
Fyllningen:
200g choklad
200g färskost (brukar använda philadelphia)
150g socker
1tsk vaniljsocker
2 ägg
2,5 dl vispgrädde
1.Börja med bottnet.Krossa kexen.Smält smöret och blanda i smulorna.Rör om.Sprid ut det i en form med löstagbara kanter.
2.Smält chokladen i vattenbad!
3.Blanda osten med 100g socker och vaniljsockret
4.Separera äggulorna och äggvitorna
5.Blanda i äggulorna och den smälta chokladen i ostsmeten
6.Vispa äggvitorna med 50g socker till hårt skum.Blanda sedan det i i ostsmeten
7.Tillsätt till sist vispad grädde
8.Blanda allt och häll i formen.Täck med plastfolie och frys åtminstone 1 dag före servering!
NJUT!
Källa:Har det på ett papper som jag fick av min granne!
