thepinkbakery.blogg.se

Har en vän och hon älskar verkligen dessa men de finns inte att köpa nånstans här i trakterna.Så igår bestämde jag mig för att överraska henne med dessa och kommentaren jag fick "De är super goda...mmmmhmm....inte som dom man köper men inte är det långt ifrån" så jag tar det som ett bra svar!Finns en grej med dessa dom har alltför mycket socker och är helt jätte mäktiga men en bit klarar man alltid av!

 

4½ dl socker

3/4 dl florsocker

1st äggvita

1½ dl kallt vatten

1½ msk gelatinpulver

1½dl vatten kok hett!

 

garnering:

4dl kokos

1msk mörk kakao och 1 msk oboy(använde oboy så att det inte sku bli så beskt)

1msk vaniljsocker

 

1.Blanda socker,florsocker,äggvita,och det kalla vattnet i en bunke

2.Blanda gelatinpulvret med kokande vatten i en lite skål

3.Häll gelatinet i bunken

4.Vispa det riktigt vit och fluffigt

5.Blanda ihop garneringen

6.Lägg ett bakplåtspapper i en form (20x30cm) och strö ett tunt lager av kokos blandningen ovanpå

7.Häll dit den fluffiga smeten

8.Strö även ovanpå smeten utav kokosblandningen och låt det stelna ett par timmar i kylen

9.Skär sedan det i önskade bitar och doppa sidorna i kokoset

FÄRDIGT!

 

Dess två recept som jag kommer att lägga upp är båda tagna från det senaste hembakat nummret var såå fantasilös igår när jag fick baklust så jag bläddrade i tidningen och fann nånting som gjorde mig intresserad och nyfiken!Och dom blev jätte goda...nånting annat än dom där samma kolasnittarna!

 

200g rumsvarmt smör

4½ dl vetemjöl

1dl socker

2 tsk vaniljsocker(använde det med riktig vanilj i)

 

Fyllning: 3/4 dl Lemon curd

 

Dekoration: florsocker och vatten

 

1.Blanda allt snabbt i en bunke med handen

2.Linda in degen i plastfolie och låt den stå i 1 tim

3.Dela degen i 3 delar och rulla varje deg till en rulle och sätt på en plåt med bakplåtspapper

4.Tryck i mitten försiktigt med ett finger så det blir en ränna i varje rulle

5.Klicka/dra dit lemon curden i "rännan"

6.Grädda dem i ugnen 200 grader i 10-15 min

7.När du tar ut dem så skär med kniven snett så att det bli snittar

8.Låt dem svalna en aning och dekorera med kristyr om du så vill!

 

 

 

 

Hej och jag kollar och det är faktiskt 1 månad sedan det hände nånting här på bakbloggen men har faktiskt varit så upptagen med vår lilla hundvalp så har inte riktigt funnit tid att varken baka eller blogga här.MEN NU igår bakade/kokade/lagade jag 3 saker citronsnittar,mumsmums och lemon curd!Tänker lägga upp 2 av dem precis just nu så njut!