Gräddtårta åt morfar!
Hejsan.En stund sen senast har faktiskt inte bakat på länge men i början på denna vecka så fyllde min morfar år och jag gjorde en gräddtårta med mangofyllning!
Receptet:
1x tårtbotten/svamptårta som ni hittar här
Fyllning - räcker till två lager till 1 kaka:
1 burk(425g) konserverad mango (man kunde öka en aning,smakade inte så mycket mango i min mun)
200g citronkvarg
200g naturell färskost
5 gelatinblad
2dl grädde
1.Mixa mango till pure med en stavmixer och fördela det på hälften,sätt ena halva satsen i en kastrull och andra i en bunke
2.Blanda osten och kvargen med puren i bunken
3.Blötlägg gelatinbladen
4.Hetta upp puren i kastrullen,tillsätt gelatinbladen och smält dem
5.Rör ner det i ost/kvarg smeten
6.Vispa grädde och vänd ner den till allra sist.
7.Fyll kakan och låt stelna helst under natten.(själv hade jag brottom så den hann faktiskt stelna på 2 timmar i kylen)
-Vispade 1,5dl grädde och satte till ½dl kvarg och lite vaniljsocker som jag sedan spacklade kakan med.Ville inte har den så mäktig så därför fick den gå sådär utan marispan
Dekoration: så använde jag hallon,kvarggrädde,½ persika skärd i halva skivor och riven vit/mörk choklad
Kommentarer
Trackback
