Sommarcupcakes!
För dryga 1 månad sedan då det var en massa avslutningar som gällde så gjorde jag dessa cupcakes med äppel.
3 msk smält smör
3dl mjöl
1dl socker
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 tsk kanel
1 tsk kardemumma
2 ägg
1½ dl mjölk
1-2 äpplen
Blanda de torra ingredienserna.Rör snabbt ihop mjölk och äggen så att äggulan spricker.Tillsätt det smälta smöret i mjölk/ägg blandningen och därefter blandar du ihop det med de torra ingredienserna.Skär äpplena i små tärningar och blanda i men rör inte för mycket!Sen häller du i det i cupcake formar och in i ugnen 200 grader i 20-25 min!
Frostingen så blanda jag 200g philadelphia ost,7dl florsocker,4msk kinuskisås,50 g mjukt smör som jag spritsade ovanpå dem och som dekoration använde jag drOetkers "våffelblommor" som fås i vanlig matbutik!
Kommentarer
Trackback
